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不過，也有一些有錢人正在以另一種獨特的方式來享受黃金：吃掉它。

據(jù)國外媒體報道，全球唯一的八星級酒店「Emirates Palac - 阿布扎比皇宮酒店」每年消耗掉的食用黃金高達5公斤。玫瑰香檳、牛排、巧克力蛋糕、卡布奇諾...金箔無處不在，廚師們竭盡全力地讓端上桌的東西能夠匹配就餐客人的身價。

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「土豪金」如今已在美食界掀起了一股旋風。不可否認，它提供了一種令人難以挑剔的審美情趣，即使是最平凡的菜肴在其襯托下也會顯得非常與眾不同。

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看著這些被真金白銀所裝飾的、宛如妖精寶藏般夢幻的美食，我的人生未解之謎又多了一個：「所以，黃金吃起來究竟是什么味道？」

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————貼金盛宴，舌尖上的另類炫富史————

從埃及法老的黃金面具到我國成都金沙遺址出土的商周太陽神鳥金飾，黃金這種散發(fā)著耀眼光芒的金屬很早就贏得了人類的迷戀和崇拜。經(jīng)由反復捶緞之后，它便可越來越薄，直至薄如蟬翼、呵氣可起。

圖片上圖：古埃及第十八王朝法老圖坦卡蒙黃金面具 下圖：商周太陽神鳥金飾

河南安陽殷墟遺址出土的金箔厚度約10微米，僅為頭發(fā)絲粗細的八分之一。而借助今天先進的科技手段，更是讓其纖薄程度達到了新境界：1克黃金可被制成0.12微米厚度的金箔，其面積相當于鋪開39張100元人民幣。

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除了作為貨幣、珠寶和裝飾品，人類將黃金吃進肚子也不是什么稀奇的事情。說起來，無異于一部貪婪饕餮史。

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公元前2000年，膜拜太陽神的古埃及人用黃金來祭祀神靈。他們認為這種物質(zhì)具有凈化身體和靈魂的神奇作用，吃下去便可求得神恩。

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在西方，最早的黃金大餐出現(xiàn)在中世紀。

當時歐洲的大型宴會中，鱘魚、鵪鶉、鷓鴣、肉丸、藏紅花燴飯...所有吃到嘴里的都被黃金所覆蓋，壕無人性的上流社會喜歡以此來彰顯家族的財力。名媛貴婦們的下午茶時間，也少不了各種以金箔裝飾的水果和茶點。

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金箔酒也是在那個時候出現(xiàn)的，一種名叫「Goldwasser」的利口酒至今仍可以喝到。只需輕輕搖一搖，懸浮在酒液當中的金片便會呈現(xiàn)出令人驚嘆的視覺效果。于那一小部分擁有大量金錢的人而言，這分明不是「黑暗時代」，而是一個光彩奪目的奢侈時代。

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而亞洲的食金之風，以東瀛最盛。自16世紀末金箔制造誕生以來，日本人將金箔入菜、入酒的傳統(tǒng)延續(xù)了數(shù)百年，將高超的貼金技術在飲食領域也發(fā)揮到了極致。

上世紀80年代，日本正處于經(jīng)濟的極盛時期，人們以能享用黃金料理為尊，并把這股潮流發(fā)揚光大到了亞洲各地。

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目前，世界衛(wèi)生組織已將金箔（Gold(metallic) INS 175）列入食品添加劑范疇，作為著色劑使用。歐盟、美國也通過了相關法規(guī)。

根據(jù)國際標準，23K金、24K金以及999足金均可安全食用。但最近的觀點認為，90％為食品所允許的黃金最低純度，并且另外10%也必須由另一種安全金屬組成，比如純銀。

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2016 年，「EFSA  - 歐洲食品安全管理局」發(fā)布的一份關于黃金用作食品添加劑的安全性報告指出：「沒有關于元素金的亞慢性、慢性毒性和遺傳毒性的數(shù)據(jù)」。

翻譯成白話就是：正常攝入食用黃金不存在風險。但在我國，可食用黃金仍是未經(jīng)批準的。

2022年，根據(jù)我國食品安全法律法規(guī)及食品安全標準規(guī)定，金（銀）箔、金（銀）粉類物質(zhì)不能作為食品添加劑用于食品生產(chǎn)經(jīng)營。市面上一大批相關的食品酒類也因此被全面叫停。

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————燒錢的滋味，貓跟人類都想了解————

鑒于金箔微米級的厚度，如果你用手指去碰，是很容易壞掉的，所以需要一把襯手的鑷子才能精確控制。

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除了極小的無規(guī)則碎屑之外，可食用金箔還可以被加工成涂層👇

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灑在盤子上的細粉或花瓣也很受歡迎。

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為了追求更強的視覺沖擊力，廚師會用整張金皮將食物完全包裹起來👇

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對于一個合格的吃貨來說，實在很難不好奇它到底好不好吃。

答案是，沒有任何味道。

雖然吃黃金聽起來像是美食的終極享受，但與松露、魚子醬等其他昂貴食材不同的是，它既無法提升一道菜的風味，也無法改變其口感，在咀嚼的過程中你甚至感覺不到它的質(zhì)地，可以說毫無存在感。

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不過令人難以拒絕的是，這些閃閃發(fā)光的附加品大大提升了就餐的奢華感，將視覺體驗以及內(nèi)心的滿足感拉滿。

或許這就不難解釋為什么從古至今，黃金在富人的餐桌上始終占有一席之地了。

40年前，意大利當代料理之父Gualtiero Marchesi每每端出他最具代表性的菜色「risotto alla milanese - 米蘭燴飯」時，一片漂亮的金箔總會出現(xiàn)在上面。

圖片米蘭燴飯 一種米蘭當?shù)氐奶厣�米飯美�?用藏紅花或燉牛骨頭提味 菜品呈金黃色、味道十分獨特

而如果翻開現(xiàn)在米其林星級餐廳的菜單，從主菜到甜點、從餐前酒到濃湯...使用黃金的料理正在不斷增長。借由互聯(lián)網(wǎng)時代的病毒式傳播，金箔美食已成為新晉網(wǎng)紅。

Salt Bae「撒鹽哥」的餐廳吸引了世界各地的無數(shù)明星名流，他們翹首以盼著這位頂流廚師將誘人的金色戰(zhàn)斧牛排塞進自己的嘴巴。

2017年這位土耳其廚師因其 妖嬈的撒鹽手勢而在外網(wǎng)爆紅 同時他也是一名專業(yè)屠夫

就連街邊隨處可見的面包店也賣起了金光閃閃的甜甜圈。正在看直播的網(wǎng)友和路邊的貓咪都想知道價值100美元的鍍金油炸面團到底是什么味道。

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這些昂貴食物所帶來的儀式感和象征意義，似乎遠比味覺上的享受更能刺激腦中多巴胺的釋放。

如果一定要問世界上什么味道最令人欲罷不能？或許就是，燒錢的味道吧 。

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————吃黃金，如同吃天價「金針菇」————

東方有「吃什么補什么」，西方有「you are what you eat」，類似的健康觀念幾乎存在于所有原始的醫(yī)藥理論中，而黃金這種水火不侵、光芒永存的神奇金屬讓人不由地聯(lián)想到生命的不朽。

幾千年來，世界上最古老的醫(yī)學體系印度阿育吠陀一直使用金灰來治療不孕癥。在東西方神秘學中，黃金也一直占據(jù)重要篇章，是煉金術士們制備長生不老藥的原材料。

18世紀后期出現(xiàn)的「基于以毒攻毒原理」的順勢療法，將黃金用于抑郁癥、癲癇和偏頭痛等疾病的治療。

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我國傳統(tǒng)醫(yī)學也發(fā)掘了黃金的藥用價值。著名的醫(yī)藥學典籍「本草綱目」中記載「食金，鎮(zhèn)精神、堅骨髓、通利五臟邪氣，服之神仙�！�

具有清熱解毒、鎮(zhèn)驚開竅之效的「安宮牛黃丸」就是使用金衣包裹藥丸。

「安宮牛黃丸」 圖片來源：pinterest

時至今日，黃金依舊有其信徒。

從「有助于恢復活力和預防癌癥」的黃金橄欖油到「具有抗炎作用」的金箔巧克力，以此作為賣點的健康食品層出不窮。

相傳埃及艷后每晚睡前都將黃金敷于臉上，所以才能至死保持少女模樣，如此動人的傳說也借由美容專家之口傳達到了愛美人士的心中。

在高端美容沙龍里，一排排貴婦正閉著眼睛享受昂貴的金箔面部護理，她們堅信讓肌膚煥發(fā)新生的奧秘就藏在這種不會被時間奪走光芒的神奇金屬里。

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一些人認為黃金對健康大有裨益，而另一些人則認為一切都是營銷噱頭。

黃金惰性極強、化學性質(zhì)穩(wěn)定，這意味著它在消化過程中不會被分解吸收以及進入血液，通常食用后24小時內(nèi)就會作為廢物被排出體外。幾乎是原樣進、原樣出，你可以說它就是金屬界的「金針菇」。也正是因為這個原因，黃金似乎無法給我們的身體提供任何營養(yǎng)。

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目前科學上對此還沒有定論，部分原因是對其進行的具體研究太少，科學證據(jù)仍然不足。如果寄希望于吃了黃金就可以青春永駐、益壽延年，其實大可不必。

唯一值得期待的好消息可能是，根據(jù)污水處理系統(tǒng)的不同，一些「很有價值」的污物最終會回到陸地或被沖到海里，準備再次被回收利用，為淘金開啟新的篇章。

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————5位數(shù)的頂配披薩，里面到底有什么————

如果你喜歡這些金燦燦的頂奢盛宴，請不要對其高昂的價格標簽感到驚訝。

在多倫多，一個12英寸的金箔披薩售價為108美元。以同樣的價格，在東京能獲得一碟黃金壽司卷。

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更夸張的來了。

2007年，紐約餐廳Serendipity 3以創(chuàng)造了世界上最昂貴的甜點而名聲大噪：吉尼斯世界紀錄顯示，這款名為「The Frrrozen Haute Chocolate」的冰淇淋圣代售價為25000美元。

除了最昂貴的松露巧克力La Madeline Au Truffle、28種高端可可（包括世界上最頂級的14種）外，其頂端還覆蓋著5克23K金箔。

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2014年，倫敦出現(xiàn)了一款奢華漢堡：Glamburger。

它由220克神戶和牛牛肉、60克新西蘭鹿肉制成，配以伊朗藏紅花（250美元/盎司）、意大利白松露（1500美元/磅）和最昂貴的俄羅斯白鯨魚子醬（3000美元/磅），并在頂部覆蓋了滿滿一層24K金箔。

多少錢？1780美元。

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Youtube著名網(wǎng)紅McBeast曾在2020年分享過一個體驗天價披薩的視頻。

以10年陳帕爾馬干酪作為底料、配料包括用10000美元葡萄汁腌制的日本牛肉、用6000美元一瓶的蘋果汁烤制的哈德遜河谷鵝肝。

然后，廚師用價值4000美元的白松露刨花和價值16000美元、白化鱘魚魚子醬（世界上最稀有的頂級魚子醬）以及1盎司（約28.4克）金箔完成了這道令人印象深刻的大餐。

這款用料奢侈的貼金披薩售價70000美元，相當于每吃一口就花掉了580美元。

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上文提到，金粉在我國仍然是「禁」粉，但「無法可依」并未阻止一些商家為自己的產(chǎn)品裹上金衣。

1993年，廣東某酒家從日本進口了一批金箔并推出了標價為3980元的「黃金鮑翅宴」，其中有三道黃金菜：黃金油泡響螺片、黃金夏果鮮帶子和金裝紅燒雞鮑翅。

而這一年全國職工的年平均工資僅為3236元。更令人意想不到的是，金箔本身的價格并不算太貴。在美國亞馬遜的網(wǎng)站上，25.63美元可以買到10張8cm*8cm大小的23K金箔。

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如果要制作一個下圖這樣的黃金甜甜圈，大概需要4張金箔紙。這也就意味著，使用了金箔之后，其成本最多增加了10美元左右。而它的售價，卻從原本的2美元一下飆升到了100美元。

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在這一點上，我們可以學到人生中很有價值的一課：

僅僅因為某樣東西貼了金并不意味著它就值錢。

由此來看，借顯貴之名哄抬價格的事實似乎不言自明，但這并不妨礙一批批消費至上的食客繼續(xù)前赴后繼。

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我們普通人的煩惱或許是「早上吃什么？中午吃什么？晚上吃什么？」。

而那一小撮巨額財富擁有者的煩惱則是該如何在浩瀚的美食宇宙中挑選出最獨特的三個答案。事已至此，已不必再問「吃黃金有何吸引力」，因為它是黃金，就這么簡單。

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就像BBC出品的美食紀錄片「億萬富翁們的饕餮盛宴」里所說的：

「我要的是讓所有人都震撼的吃的、喝的，酷炫、與眾不同，讓他們幾個月甚至幾年后還能想起這頓飯，需要一些感官刺激、一些可以體驗的東西�！�

如果一個人的錢遠遠多于理智，并且在吃完金箔料理之后仍然欲罷不能，大可以讓廚師下次扔幾顆鉆石上去。

美食紀錄片「億萬富翁們的饕餮盛宴」

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